De meisjes van Mooi krijgen binnenkort nieuwe buren. En omdat een goede buur beter is dan een verre vriend, delen wij met plezier een vacature voor hen:
Wil je met verse producten werken en de meest gezonde en lekkerste gerechten klaar te maken? Voel jij je thuis in de smaakvolle wereld van de professionele keuken? Koken is je passie en je bent altijd bezig met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Spelen met kleuren, smaak en presentatie is jouw tweede natuur. Je wilt de gast het liefst elke dag opnieuw verrassen. Jouw leidinggevende capaciteiten zijn van hetzelfde niveau als je kookkunsten. Je bent collegiaal en gemotiveerd. Je bent nauwkeurig en je bent je bewust van de kwaliteit van de producten waarmee je werkt. Dan ben jíj de Sous chef waar we op zitten te wachten en zorgt ervoor dat de Echo – dankzij jou kwaliteiten – in samenwerking met de Chef kok op de kaart wordt gezet als de beste bistro/brasserie met de beste keuken van ‘t Gooi!
Voor de keuken van onze reeds opgerichte bistro/brasserie zijn wij op zoek naar een enthousiaste en zelfstandige Sous Chef. Als Sous Chef ben je de rechterhand van onze Chef Kok en vervang je hem bij afwezigheid. Je staat open voor vernieuwingen op het gebied van á la carte modern en klassiek internationaal.
Kennis en vaardigheden:
• Een afgeronde MBO koksopleiding (niveau 4) aangevuld met relevante cursussen als Sociale Hygiëne en Leermeester is een pré
• Minimaal drie jaar ervaring als Sous Chef in een soort gelijke organisatie
• Je bent innovatief, creatief en komt met verbetervoorstellen
• Je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet je team te enthousiasmeren en motiveren
• Je bent stressbestendig en kan goed organiseren
• Woonachtig in Amsterdam of omstreken
• Dienstverband: fulltime
Is je interesse na het lezen van deze vacature gewekt? Stuur dan je motivatie samen met je CV naar l.h.obbema@xs4all.nl en hij neemt z.s.m. contact met je op. Voor verdere vragen kan je contact opnemen met Lucas Obbema 06-24967704
En uiteraard gaan wij duimen, dat jij de nieuwe sous chef wordt. Succes!!
www.meisjesvanmooi.nl 