Al bijna twintig jaar inwoonster van Muiderberg, is Barbara van het Hof inmiddels welbekend in het dorp, mede door haar wit met paarse auto. Een vrouw opgegroeid in de horeca en nu eigenaresse van Restaurant TOV (achter de kerk) te Naarden. In het historische pand van voormalig restaurant De Kapschuur, heeft Barbara zich nu al anderhalf jaar gevestigd met TOV.
“Op mijn 14e ben ik begonnen in de zaak van mijn ouders, een restaurant in het Amsterdamse Bos bij de manege. Daarna heb ik samen met mijn moeder het horeca gedeelte van manege Any Dale gerund. In totaal heb ik daar 23 jaar gezeten, waarvan de laatste twee jaar voor mijzelf. Toen ongeveer twee jaar geleden dit pand van de Kapschuur mij al voor de derde keer werd aangeboden dacht ik: drie maal is scheepsrecht, ik ga ervoor. En nu is Restaurant TOV een feit. ”
“In TOV hangt een gemoedelijke sfeer, een sfeer waar alles kan. Letterlijk alles: van carnavalsfeesten tot bruiloften, maar ook lunch, diner, buffet en high tea. Er is genoeg ruimte voor grote groepen, doordat er nog een eerste verdieping/vide is. Daar is ook nog een speelhoek voor kinderen te vinden, waar ze met bijvoorbeeld een partijtje lekker een pannenkoek kunnen eten. Van buiten is dit lastig te zien, dus kom gerust een keertje binnen kijken.”
“Daarbij is er een groot terras, met volop zon als deze schijnt. Het is een van de weinige terrassen in Naarden waar je niet aan een drukke autoweg zit. Voor kinderen is dit ideaal, ook doordat er een leuke speeltuin dichtbij is. Ouders kunnen rustig lunchen of dineren, terwijl de kinderen zich daar vermaken.”
Vaak wordt er naar de betekenis van de naam gevraagd, namelijk TOV. Er wordt gespeculeerd over een afkorting van TegenOVer de kerk, maar dat is niet de originele gedachte. “Het komt van de Jiddische uitdrukking ‘mazzeltov’, dat ‘gelukgewenst’ betekent. Ik hoop dat ik hiermee een beetje mazzel ga hebben met het restaurant. Plus, het is lekker kort, dus goed te onthouden”.
En een beetje extra geluk kan natuurlijk geen kwaad. Zeker niet met ongeveer 20 concurrerende horecagelegenheden in Naarden-Vesting alleen al. Daarom is het belangrijk dat je jezelf als restaurant kunt onderscheiden, waar Barbara volop mee bezig is.
“Ik heb net een nieuwe kok aangenomen: Dimitri, met wie ik de lunch- en dinerkaart verfris en waar waarschijnlijk ook een aantal Griekse invloeden op terug te vinden zijn. Deze nieuwe kaarten gaan nog voor het eind van het jaar in en zijn dan ook terug te vinden op de website en Facebook. Ook zijn we begonnen met een wekelijks, wisselend driegangen menu. Dit houdt de kaart lekker variërend.”
“Sinds een tijdje verzorg ik ook buffetten, ideaal voor grote groepen die willen lunchen of dineren. En een ander idee waar ik nog aan werk is catering: lekkere broodjes voor bedrijven in Naarden en omstreken.
Maar eerst komt de kerst; ik ga ook nog open op 1e en 2e kerstdag. Er zal dan een speciaal kerstmenu van maarliefst 5 of 6 gangen zijn. De voorbereidingen daarvoor zijn al in volle gang, en het menu zal spoedig op de website en Facebook staan.”
Op de hoogte blijven van alle leuke nieuwtjes of straks de kaarten bekijken? Volg Barbara op Facebook: https://www.facebook.com/TovAchterDeKerk Of bezoek haar website: http://tov-achterdekerk.nl/site/
Voor een lekkere lunch, (kerst)diner, feestje en toekomstige catering is Barbara van het Hof van Restaurant TOV dus Mooi voor je netwerk.
www.meisjesvanmooi.nl 