www.meisjesvanmooi.nl

Alle ins en outs van de leukste salon in Nederland en omstreken


3 reacties

Detoxen? My ass!

Dit is weer de tijd van van het jaar waarin ik steeds meer klanten hoor over “Detoxen”. Ik heb er persoonlijk enorme moeite mee en ga de discussie dan ook onmiddellijk aan. Het kan naar mijn idee nooit goed zijn voor lijf en leden. Ik zou er zelf ook nooit aan beginnen!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6515.jpg
Je moet natuurlijk gewoon doen waar jij je fijn bij voelt – ik ben ook maar een leek – maar persoonlijk word ik zo langzamerhand helemaal gallisch van het woord detox en van de mensen die het zo knap van zichzelf vinden dat ze het 10 dagen kunnen volhouden. Want echt, je hongert jezelf gewoon uit. Niets meer en niets minder. Verwacht van mij dus nooit een applausje. Ik vind het namelijk allerminst een topprestatie. Sterker nog, ik vind het stom!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6517.jpgEerst even een uitleg wat Detoxen nou eigenlijk inhoudt: Detox is een verkorte versie van het woord detoxificatie. Op de meeste websites beschrijven ze het als “op een natuurlijke wijze van ontgiften of ontslakken van het lichaam”. Het lichaam zit vol met afval- en giftstoffen, maar tijdens een detox-kuur wordt dit ongedaan gemaakt en zou je je weer ‘energiek en herboren’ moeten voelen. En wat moet je daar dan voor doen? Je volgt een kuur van een x-aantal dagen waarin je speciale,vloeibare, voeding tot je neemt, supplementen toevoegt, een zogenaamde detox-massage laat doen en eventueel je darmen eens grondig laat spoelen.. (Doe normaal!) Tegelijkertijd met het afvoeren van de afval- en gifstoffen, verdwijnen ook de overtollige kilo’s lichaamsvet als sneeuw voor de zon. Klinkt als een mirakel maar is het dat ook?

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6520.png
Natuurlijk niet! Detoxen is gewoon big business. Het detoxen klinkt mensen als muziek in de oren, want we geven liever afval- en gifstoffen de schuld, dan in te willen zien dat we de verantwoordelijkheid bij ons zelf moeten zoeken als het aankomt op ongezond of te dik zijn. In plaats van toe te geven dat elk pondje gewoon door het mondje gaat, hongeren we onszelf eens lekker uit en gaan over op TE eenzijdig voedsel. Tuurlijk geeft het meer voldoening en zingeving om iets – of iemand anders – de schuld te geven, maar je moet toch echt de verantwoordelijkheid bij jezelf zoeken.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6521.pngNatuurlijk hoorde ik de verrukte uitroepen, als de zoveelste klant door een Detox kuur 10 kg afviel in slechts 10 dagen tijd. Lichaamsgewicht verliezen tijdens een Detox-kuur is echt niet zo vreemd en al helemaal geen verdienste. Waar je normaal gesproken op een 2500 tot 3000 calorieën per dag zit, krijg je nu van het één op het andere moment nog maar 800 calorieën binnen. Goh, een verkapte vorm van een crashdieet á la Sonja Bakker maar dan verpakt in een ander jasje. Komop joh! Je hoeft niet heel intelligent te zijn om te bedenken dat zodra je weer normaal gaat eten,die 10 kg er toch zo weer aan zitten..

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6523.png
De term detox wordt te pas en te onpas gebruikt, terwijl de term in de traditionele geneeskunde alleen wordt gebruikt tijdens het proces waarin wordt getracht om drugs- en/of alcoholverslaafden via een detoxkuur van hun verslaving af te helpen. Dit terwijl de term detox in de media toch vooral wordt gebruikt om ‘op natuurlijke wijze het lichaam te ontgiften of ontslakken van allerlei gif- en toxische stoffen’. Deze gif- en afvalstoffen zouden bijvoorbeeld afkomstig zijn vanuit de omgeving, maar ook vanuit het ‘ongezonde’ voedsel dat we eten.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6df/62483848/files/2015/01/img_6524.jpgIk heb nieuws voor je; Er zijn geen goed gecontroleerde onderzoeken die de voordelen van een Alternatieve Detox laten zien. Er zijn daarentegen wel gecontroleerde onderzoeken die de nadelen van een Alternatieve Detox laten zien. De nadelen/problemen zijn afhankelijk van de soort Detox waar je voor kiest. Wanneer je kiest voor bijvoorbeeld een sapjeskuur kan ondervoeding het gevolg zijn, wanneer je kiest voor speciale detox voedingssupplementen kan het zelfs beschadiging van de lever tot gevolg hebben. Om maar niet te spreken over de keuze voor een darmspoeling. Er zijn genoeg voorbeelden van een perforatie van de dikke darm.. Nee, dan heb je wat!

Je lichaam bezit van nature wonderbaarlijke reinigingsorganen die er voor zorgen dat je van binnen lekker schoon blijft. Je lever, je een huid, je nieren en je darmen! Je moet natuurlijk echt alleen maar doen waar jij je fijn bij voelt, maar denk de volgende keer echt nog een keer goed na als je op het punt staat om jezelf weer voor 10 dagen (ver)rot te detoxen. En als je wil afvallen? Bewegen, verantwoord eten, heel veel water drinken en afstappen van je geloof in wondermiddeltjes!

Advertenties


Een reactie plaatsen

Mooi voor je netwerk – Sasha Bon van Fort H en Rust Wat

Vandaag in Mooi voor je netwerk een horeca ondernemer uit Muiden. Ik tref Sacha Bon in de salon en bedenk dat zij absoluut in deze rubriek thuis hoort. Samen met haar man heeft zij diverse horeca gelegenheden in Gooi en omstreken van nul opgebouwd naar goed lopende tenten. Een genot om de verhalen hierover te horen:

IMG_6187.JPG

Sacha: Om maar bij het begin te beginnen, Ik ben Sacha Bon getrouwd met Marc en heb 3 kinderen Floortje (21 jaar) Niels (18 jaar) en Olivier (14jaar).

Marc en ik hebben elkaar leren kennen in de horeca ( hoe avontuurlijk hij kok en ik de bedieningen) al snel bloeide er wat tussen ons.

Binnen een paar maanden woonden we samen en hadden we al plannen om voor ons zelf te gaan beginnen. Dat hebben we ook eigenlijk direct gedaan. We zijn in 1991 naar Frankrijk vertrokken waar wij samen een restaurant op een golfbaan konden pachten. Na bijna een jaar hard werken, sloeg de heimwee echter toe en wilden ik terug naar Nederland.

In Nederland weer helemaal opnieuw begonnen, beide weer braaf voor een baas gaan werken, ondertussen ook maar getrouwd en Floortje diende zich snel aan. (never a dull moment).In die zelfde tijd kochten wij ons eerste huisje in Muiden.

Langzaam begon ons ondernemersbloed weer te stromen en ging het meer en meer kriebelen. Toen we een leuke zaak op het oog hadden in Laren – Floortje was net 2 jaar oud- storten wij ons in het eerste grote horeca avontuur: Le Mouton opende de deuren in Maart 1995.

Wederom hard werken, maar met ups and downs ging het eigenlijk best heel goed. In november 1996 werd Niels geboren, tot een week voor de uitgerekende datum stond ik nog in de zaak (gelukkig was hij 2 weken te laat), daar draaiden we lekker wat jaartjes door. En ach, waar er 2 kinderen kunnen eten kunnen 3 dat ook, dus Olivier werd in Nov 2000 geboren, ik ging het wel wat rustiger aan doen…

In 2002 kochten we er een nieuw restaurant bij in Blaricum. Super leuke zaak, verbouwd , nieuwe formule erin en Brasserie Bon was geboren. Werd het voor mij toch weer drukker, maar wel heel leuk. Gelukkig woonden we (en wonen we nog steeds) in Muiden en is het sociale netwerk groot, dus aan oppassen geen gebrek gehad. Gelukkig stonden onze beide ouders altijd voor ons klaar.

In 2004 kregen we een geweldig restaurant in onze schoot geworpen Rust Wat in Blaricum. Wat een prachtige stek is dat, we waren direct enthousiast, weer verbouwen weer een nieuw concept en gaan! Drie zaken is toch wel heel veel dus Le Mouton verpacht, en Brasserie Bon ook al snel echt kunnen verkopen. Helaas, het verpachten van Le Mouton bleek geen groot succes en dat namen we weer terug, Rust Wat liep en loopt (gelukkig) vanaf dag 1 helemaal top, dus in Le Mouton maar weer gaan verbouwen, een nieuwe naam aan gehangen, nieuw concept: Wijnbar Blend was geboren; kleine hapjes alle wijnen per glas… wat een gekke huis was dat!

Ondertussen Rust Wat verder uitgebouwd, tot wat het nu is en Blend van de grond krijgen. Blend weer verkocht, even adempauze genomen, dus alleen Rust Wat om te runnen. Best heel lekker om alleen een beetje bezig te zijn met de administratie en af en toe een lunch werken, heerlijk!

Maar goed de Bonnen zouden de Bonnen niet zijn als er niet weer eens iets moest gebeuren.. Roy en Manon Moolhuizen dachten als eerste aan ons, toen zij wilden stoppen met Fort H. Wij vonden het wel weer een spannende uitdaging, zeker met de plannen die er waren voor het uitbreiden van de haven en het restaurant.
Twee jaar geleden zijn we dus in Muiden begonnen. Na een kleine verbouwing, in januari 2013 open gegaan met een oud concept uit Blaricum. Lekker eten voor een vaste prijs, dus daarom bieden wij nog steeds een 3 gangen menu aan voor 32,50 met keuze uit 10 voorgerechten, 10 hoofdgerechten en 10 nagerechten. Daarnaast hebben we ook nog een leuke lunchkaart met lekkere broodjes en lekkere salades.
Marc en ik hebben de taken nu leuk verdeeld: ik doe het Fort en Marc doet Rust Wat en samen doen we de kinderen, waarvan de eerste inmiddels is uitgevlogen..

Ik vind het heerlijk om in Muiden te werken, al zitten wij natuurlijk wel wat uit het centrum – maar dat heeft natuurlijk ook zo zijn voordelen – makkelijk parkeren (eigen parkeerterrein) dicht bij de snelweg, een prachtig terras dat alleen maar mooier wordt, als straks de snelweg onder de Vecht gaat en dan ook nog onze plannen om te gaan verbouwen.

Voor meer informatie over de restaurants van Marc en Sacha kun je hun websites bezoeken:
Fort H in Muiden: http://www.forth.nl

IMG_6219.JPG

Rust Wat in Blaricum: http://www.caferestaurantrustwat.nl

IMG_6220.JPG
Beide restaurants zijn alle dagen open voor lunch en diner van 10:30 tot ….
Altijd handig voor privé maar zeker ook voor zakelijke etentjes of borrels.

Kerstavond en 1e en 2e Kerstdag zijn ze geopend en serveren dan een leuk 4 gangen menu, maar je kan ook gewoon a la carte eten. Wel handig om even te checken of er nog plaatsen beschikbaar zijn..

Sacha Bon is Mooi voor je netwerk!


Een reactie plaatsen

Uit het leven gegrepen

Op de pagina over ons haalde ik het al even aan. Onze salon is ontstaan door een beeld dat wij hadden van een salon, zoals te zien is in de speelfilm Steel Magnolias.

De film gaat over een plaatselijke Beauty Parlor in een kleine gemeenschap, waar je geconfronteerd wordt met intriges, roddels, ons-kent-ons situaties, verdrietige momenten, soms een verborgen of pijnlijke werkelijkheid maar ook het delen van hele blijde gebeurtenissen, het ‘gaan’ voor elkaar en de vriendschap tussen vrouwen die altijd voor elkaar klaar staan.
Uiteraard weet je dat films enorm geromantiseerd worden maar dat de werkelijkheid net zo kan zijn, maken wij regelmatig mee.

De meeste klanten komen al jaren bij je. Je bouwt een band met hen op en tijdens de behandelingen vertellen ze honderduit, terwijl jij rustig je werk zit te doen. In de afgelopen jaren hebben we bij Mooi heel wat emoties gezien maar ook gevoeld. We kunnen er een boek over schrijven. Of het nou ging om verliefdheid of verbroken relaties, geboorten of overlijden, trouwen of scheiden, genezing of ongeneselijk ziek zijn, wij waren deelgenoot van de verhalen over de meest ingrijpende dingen in het leven van onze klanten en hun dierbaren die wij, in de meeste gevallen, nog nooit ontmoet hebben.

Sommige verhalen zijn snel weer vergeten maar andere blijven je bij en raken je dieper dan je zou willen. In de eerste jaren is het moeilijk om voor jezelf een grens te trekken tussen ‘mee leven en mee lijden’. Bij de eerste klanten kun je hun emoties haast niet los laten, neem je ze mee naar huis en lig je er ’s nachts wakker van. Kortom je lijdt mee. Naar verloop van tijd, leer je met ‘andermans’ emotie te dealen. Kan je er meer afstand van nemen en leef je mee.

Mensen vragen vaak of het nooit verveeld om steeds maar hetzelfde (in hun ogen eentonige) werk te doen of men vindt dat ons werk geen diepgang kent.. wij weten inmiddels beter. Elke klant is een boeiend verhaal, een levenservaring, een echte emotie waar je lering uit kunt trekken en er is er niet één hetzelfde. Naast iets mooi’s creëren krijg ik levenslessen.

Ik hou van mijn werk en zou het voor geen goud willen missen!

20140122-155424.jpg